Spania a început într-adevăr puțin târziu când a venit vorba de recunoașterea superputerii alimentelor, dar când a făcut-o, nu a mai existat cale de întoarcere.
Bucătăria spaniolă este plină de ingrediente proaspete, delicioase și sănătoase, gătite cu dragoste și pasiune. De la fructe de mare la carne, de la pâine la produse de patiserie, oamenii sărbătoresc aromele extraordinare ale mâncării pe care Spania o are de oferit din produsele sale.
Curios despre bucătăria spaniolă? Sunteți la locul potrivit, deoarece vom face o săpătură în unele dintre faimoasele feluri de mâncare din Spania pe care trebuie să le încercați în timpul vieții.
Gazpacho – Numită și andaluză, Gazpacho este o delicatesă spaniolă care provine din regiunile sudice ale Peninsulei Iberice. Este o supă rece de legume crude, amestecate, care este consumată pe scară largă în Spania și Portugalia, în special în timpul lunilor de vară. În timp ce oamenii pot folosi orice legume doresc, utilizarea standard implică roșii. Există multe teorii despre originea lui Gazpacho. Unii spun că este o supă de ulei de măsline, apă, usturoi, oțet și pâine care a ajuns în Spania odată cu romanii. Mai mult, versiunea sa de roșii numită gazpacho roșu se spune că a sosit în secolul al 19-lea și rămâne alegerea populară de mâncare în Spania.
Paella – Paella este Khichdi din bucătăria spaniolă, care este surprinzător unul dintre faimoasele feluri de mâncare din Spania. Este o rețetă clasică de orez, șofran, legume, pui și fructe de mare gătite și servite fierbinți. De asemenea, considerat ca fiind mâncarea tradițională sau națională a Spaniei de către unii oameni, Paella provine din regiunea Valenciană și este considerată unul dintre factorii lor de identificare. Poate cel mai faimos fel de mâncare dintre toate, Paella este de preferință mâncată în timpul prânzului pentru a vă oferi acea masă de prânz sățioasă în mod corespunzător.
Patatas Bravas – Un alt aliment de bază în Spania, care este consumat în cea mai mare parte ca gustare sau aperitiv. Felul de mâncare este originar din Spania și constă de obicei din cartofi albi prăjiți în ulei și serviți cu un sos picant. Se spune că sosul este rar pe uscat și cu siguranță vă va gâdila palatul. Poate un fel de mâncare care este destul de puțin în jurul Spaniei, are diferite versiuni evoluate bazate pe preferințele alimentare regionale. Ca și în Madrid, sosul este alcătuit din boia dulce și picantă spaniolă, făină, ulei de măsline și stoc, dar alții preferă să adauge roșii ca ingredient principal. Unii chiar pun usturoi, fino sherry și alte ingrediente secrete pe care refuză să le dezvăluie. Dar, puteți oricând să vă jucați cu ingredientele și să vă faceți propriile Patatas Bravas acasă.
Pollo Al Ajillo – Pollo Al Ajillo este cel mai bun pui cu usturoi pe care cineva îl poate avea vreodată, fie în Spania, fie în altă parte. Secretul său nu este în rețetă, ci în dragostea și pasiunea bunicilor spaniole. Este un fel de mâncare simplu gătit cu căței de usturoi necurățați prăjiți în ulei de măsline, bucăți de pui groase și niște rozmarin, cimbru și sherry uscat. Doar o rețetă clasică spaniolă care vă va oferi o aromă bogată a produselor spaniole.
Tortilla Espanola – Numită și omletă spaniolă, tortilla espanola este cea mai comună și faimoasă mâncare din Spania. Unii chiar consideră că este un aliment tipic de bază în Spania, deoarece este ușor de gătit. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați ceapă caramelizată, ulei de măsline, cartofi prăjiți și ouă într-o tigaie și să gătiți lent până când totul se lipește. Este mai mult ca o quiche decât o omletă și este servită cu pâine.
Legendele spun că felul de mâncare a fost inventat în timpul asediului orașului Bilbao, generalul carlist ca o masă nutritivă rapidă pentru a satisface lipsurile armatei carliste. În timp ce adevărul rămâne, rețeta a câștigat o popularitate imensă atât în Spania, cât și în afara ei.
Salmorejo – Următoarea pe lista noastră de savoare spaniolă este o supă de roșii numită Salmorejo. Spaniolii iubesc roșiile, iar festivalul La Tomatina din Spania face acest lucru destul de evident. Pe lângă faptul că este o sursă de divertisment, îl folosesc și ca ingredient principal în diverse feluri de mâncare, cum ar fi Salmoreja.
Salmorejo este o versiune a gazpacho și provine inițial din orașul Cordoba din Andaluzia. Cu toate acestea, diferența dintre ambele feluri de mâncare este că salmorejo este făcut din roșii, usturoi, pâine și oțet numai în timp ce gazpacho are și legume. Unii oameni îl completează, de asemenea, cu ou sau șuncă pentru a spori gustul.
Croquetas – Crochetele sau crochetele sunt o altă mâncare faimoasă din Spania care își face loc în secțiunea gustări și aperitive. Sunt pesmet prăjit și resturi de mâncare piure împreună cu cartofi și sos bechamel. În plus, unii oameni preferă, de asemenea, să-l facă cu șuncă, cod, cremă de brânză, cârnați negri sau brânză albastră.
Deși originare din Franța în secolul al 17-lea și iubite de poporul spaniol, crochetele au evoluat pentru a satisface gustul țărilor din întreaga lume și nu se limitează doar la Franța sau Spania.
Tarta de Santiago – A vorbi despre mâncare celebră în Spania și a nu menționa deserturile este un păcat. Spania are unele dintre cele mai incredibil de delicioase deserturi care vă vor lăsa să doriți mai mult, iar Tarta De Santiago este cea mai bună pentru a începe. Este un tort de migdale super umed, cu un strat de zahăr pudră deasupra, adăugând puțină dulceață aromei sale crocante de migdale.
Tarta De Santiago provine din Galicia, în special orașul Santiago De Compostela. Este ușor disponibil în magazinele locale și cafenelele din întreaga țară.
Torrijas – Torrijas este o felie de pâine prăjită condimentată cu scorțișoară, similară cu pâinea prăjită franceză, dar dulce. Acest desert spaniol este rar pe uscat și disponibil numai pentru lunile de Paște din martie până în aprilie. În timpul sezonului Torrijas, îl veți găsi peste tot la cafenele, restaurante și magazine locale. Acesta vine în trei arome diferite, și anume îmbibat cu miere, microfon și scorțișoară, vin și sirop.
Torrijas este de fapt desertul tradițional de Paște din Spania, dar suficient de nemaipomenit pentru a fi pus la dispoziție pe tot parcursul anului. Din fericire, rețeta este ușor de făcut acasă!
Miguelitos – De fapt, un produs de patiserie expandat, aceste mici pătrate de dulceață sunt un must-try după masă. Făcut din straturi subțiri de patiserie cu ganache de ciocolată, frișcă sau fructe umplute în interior, se topește în interiorul gurii într-un milion de bucăți de flakey în cel mai scurt timp. Gustul este de așa natură încât unul nu este suficient și întreaga cutie este un pic prea mult.
Miguelitos provine din La Roda, când un bucătar numit Manual Blanco l-a creat și l-a servit prietenului său Miquel, de acolo a fost dat numele Miguelitos. După el, mulți alți bucătari au creat desertul, ducând la extinderea și popularitatea acestuia în întreaga țară
Experiența dvs. a pachetului turistic Spaniol este incompletă fără a încerca aceste feluri de mâncare.
Asigurați-vă că luați o mușcătură din toate!
